配餐 属于餐饮业吗?

应该交增值税，虽然加工配餐的公司，但你是对外销售，不是在自己的公司内让顾客“来”消费公司的产品，这不属于营业税的应税范围。税法是这样规定的：

对饮食企业自制糕点等食品，如果对外销售，则应征收增值税；但供应本店零散客人的，按饮食业征收营业税。所以你公司加工配餐，应交增值税。