南京一店家偷换现捞螃蟹钳欺骗顾客，商家的行为如何定性？

商家的行为属于欺骗消费者，按照我国相关法律，商家需要赔偿消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，如果赔偿的金额不足500的话，就是直接赔偿500。

一、偷换顾客螃蟹

在江苏南京的一家连锁餐厅里，一女子在这家餐厅就餐的时候发现店家偷换，现捞螃蟹钱欺骗顾客，女子愤怒的找到了工作人员，对方拒不承认。于是女子要求查看监控，直到监控当中播放出配菜人员把刚砍掉的蟹钳拿走，并且换上一只死掉的小螃蟹的小蟹钳的时候，店家才无话可说，并且对这位客户赔礼道歉，还进行免单赔偿。当时这位女子已经十分愤怒了，因为刚才工作人员不承认的时候，还对他进行了言语上的攻击，态度上是十分强硬。

二、商家的行为属于欺骗消费者

有很多家餐饮店都是让顾客挑选食材，结果顾客挑选完之后，商家就会把食材换成不新鲜的食材，然后再来烹饪顾客要的食物。像这样子做出不诚信行为的商家，这种行为就是属于欺骗消费者。这位女子可以选择与商家进行协商和解，也可以选择投诉这位商家。根据我国消费者权利保护法，经营者如果在提供商品或者服务的时候有欺诈行为，应该按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿的金额是消费者购买的商品或者服务的费用的三倍。如果赔偿的金额不足500元的话，那么商家就是要赔偿500元。

三、女子可以通过哪些途径来投诉商家？

所以这家连锁餐饮店的行为，这位女子可以直接选择和商家进行协商和解，很显然，这位店家的态度让女子觉得非常愤怒，所以这位女子也可以选择向行政机关要求与你相关的申诉和保护。同时消费者在自己的合法权益受到侵害的时候，可以向人民法院提起诉讼，要求人民法院来解决消费争议，从而维护自己的合法消费权。