洛杉矶开烧烤店有什么法律规定

去申请，然后会有相关部门过来检查。一句话就是：只要你能通过洛杉矶当地的卫生局检查就行。而华人餐厅因为一般菜市比较丰富，油烟较多，卫生管理比较难和复杂，所以通过也相对西餐厅比较难。

一直以来，美国对于食品与餐厅卫生的监管非常严格，针对卫生不合格的餐厅一律责令其暂停营业，而作为重点看管的对象——华人餐厅则常常被突击检查，美华人圈子里不时就会有传闻哪里哪里又有多家餐厅被关门整改了。

57US就简单给你介绍下关于美国严苛的餐厅与食品卫生管理：

针对餐厅卫生评级标准是否合格，美国卫生局评判标准分为三种等级，分别为关键风险因素(CriticalRisk Factors)，包括需要商家注意员工的健康，卫生及知识，同时注意员工的手部清洁，防止接触造成污染等等。问题严重的会扣4 分，需要立即关闭存在危害的食品设施，轻则也会扣2分，同时要求立即改正。另外是对于食品合法来源要求、正确存放并且免受污染。良好部分(Good Retail Practice)， 属于低风险行为，不需要立即采取行动，会扣1分。主要还是针对员工的卫生、食品的存放、餐具和餐厅设备的卫生要求、垃圾的处理等和餐经营许可等相关许可张贴的要求。最后一种等级就是各方面合规和执行需要由卫生督查进行样品采集或食品设备扣押，但不会扣分。

在美国很多地方，顾客可以通过当地卫生局网站提供的在线查询卫生评分服务，输入餐馆名字、地址等信息，即可查询到该餐厅的卫生评分、曾经违反过哪些卫生条例，以及最近一次检查时间。信息的完全公开透明而且具有权威性，极大的促进了当地餐饮行业的自我良性的主动监督与行动，保证了消费的权益与健康。