佛教基本的五戒戒律为什么禁止饮酒
性戒与遮戒
佛教最基本的戒律是五戒：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒。
前四戒名为“性戒”，以体性当戒故，不论受戒与否，犯者皆有罪过，未受戒者按事论罪，已受戒者加一重犯戒之罪。
不饮酒戒名“遮戒”，是为防止酒醉乱性，以保证前四戒的持守。
古时有位在家居士，因为喝醉了酒失去理智，致使众戒俱犯。
酒能坏智慧种，令人颠倒昏狂，饮酒过量会使人神智不清、仪容不整，生起妄念邪行，不仅失态于人前，更能起迷乱、暴戾之行，久而久之，身体受损，恶名流布，有碍上进解脱。
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不饮酒属于五戒之一，在佛教的修行受持中属于禁止行列，大家或许都知道。但是饮酒似乎并不会引起严重的违反社会道义的行为，甚至中国历来都有酒文化，对于为什么禁止饮酒的意义，很多人概念上很模糊，不像五戒的“戒杀生”“戒偷盗”一样，一说出来就是人神***愤，几乎会全票通过支持禁止的。
其实从佛教本身的戒律来区分，是有性戒和遮戒之分的。
所谓性戒，就是不论当初佛陀是否有明确教言教义要受持禁止的行为，只要违背佛理和社会公序良俗，佛教徒就须一体遵守的戒律，比如五戒中的“戒杀生”“戒偷盗”“戒邪淫”“戒妄语”就属于性戒。
所谓遮戒，也是要按照佛教教义禁止的行为，但是要轻于性戒。属于遮戒的戒律很多本来并不违反法律和社会道德，只是佛教为了防止弟子们由于违背遮戒而引起对性戒的破坏，预先警示禁止了一些诱因行为，“戒饮酒”就属于典型的遮戒。
佛陀能在古印度时期制定“戒饮酒”的戒律，也是有一段因缘公案的。
《根本说一切有部苾刍尼毗奈耶》经中，佛陀住世时，曾于某年结夏安居结束后，带着弟子们游化各地。他们来到支提国中一村落，村民见到佛陀都很恭敬。
当佛陀带着弟子们走出村外，正要朝着拔陀越村的方向走去时，这些敬重佛陀的民众关心地告诉佛陀说：“那个拔陀越村去不得，因为村里有一所修道院，院里盘踞着一条毒龙，性极暴恶，时常危害我们的庄稼和村民，它住在院内的一个水池边，天上的飞鸟、陆地上爬行的动物及水中的鱼等，一靠近就会有生命危险。”佛陀微笑着表示谢意，不过还是向修道院走去。
佛陀的随从弟子中有一位善来长老，他在皈依佛陀之前曾是外道教徒，具有降伏毒龙的神通本领。他自告奋勇要去修道院降伏毒龙，佛陀准许了他的请求。于是，善来长老独自一人前往修道院，在院内的某个角落静静地打坐。
没多久，毒龙果真出现了，它口吐毒气要伤害善来长老，而善来长老则以权巧方便的方法，降伏了毒龙。因此，四面八方的人对善来长老都极为敬重，争先恐后前来供养他。
一天，当他游化到室罗筏城时，有一位信徒供养他可口的饭菜，但因菜较咸，一会便感到非常渴，这位信徒自思：我所供养的食物极为肥腻，如果供养他冷水，可能会生病，我倒会罪过无边。不如权巧方便，以酒代水，既止渴又有益健康。
于是便拿来美酒供养这位圣僧。善来长老一点也不知晓，一饮而尽。然后拿起衣钵前往佛的住处。快要到达时，酒性大发，头晕目眩，倒在地上失去了知觉，衣钵锡杖散落一地，极为狼狈，一阵风吹来，全身坦露，但善来长老全无知觉。
佛陀和比丘们受供后返回精舍途中，看到善来长老躺在地上，比丘们赶紧将他扶回精舍，然后将他扶到佛陀面前，让他躺在地上，头向着佛陀。酒醉中的善来长老，躺在地上翻来覆去，后来变成了脚朝向佛陀。当他醒来发现自己的脚朝向佛陀，感到十分惭愧，赶紧起身顶礼佛陀，请求忏悔。
佛陀问比丘们：“以前的善来长老是不是很尊重佛？”大家说是。
佛陀又问：“现在他的脚朝向我，这样是否有恭敬心呢？”大家回答说：“已经失去恭敬心了”。
佛陀又问：“善来长老先能降伏毒龙，现在还能降伏一只癞蛤蟆吗”？
比丘皆说：“不能”。
佛陀便利用此机缘，告诫诸比丘，“喝酒会让诸比丘的智能和毅力消失，失去自持的力量，也会破坏庄严端正的形象。所以，大家绝对不能喝酒，要洁身自爱”。
从此，比丘僧团中就有了不饮酒的戒律。这就是佛陀制定不饮酒戒的因缘。
不单是佛教徒从精进修持的角度看，饮酒会有诸种罪过，就是从我们世俗的普通人角度看，饮酒也会有违缘的事情发生。
不善饮酒的人，喝酒容易喝醉，失态引起他人的反感，或者因为无法控制行为而触发其他恶业积累。
善于饮酒的人，虽然不容易喝醉，但是自身健康仍旧会受到影响，肥胖、肝脏疾病或者胆固醇、血脂升高等，疾病会使家庭经济受损，也会让家人因为照顾疾病而陷入痛苦。
从遵守五戒的角度看，如果皈依弟子的确因为工作应酬的需要，无法当下戒酒，可以在皈依仪式时不发受持“戒饮酒”的愿，一定程度上不算违背佛制。但是日常生活中要主动克制，能避免饮酒就避免。可是一旦发愿“戒饮酒”，就要遵守誓愿，否则种下恶业，要消除它就很难了。