工程监理单位和监理工程师应按照法律，法规和什么实施监理

监理与相关服务依据

2.2.1 监理依据包括：⑴ 《建筑法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》等相关法律法规；

⑵ 国家行业和地方现行房屋建筑工程监理的有关规定；

⑶ 国家行业和地方现行工程的规范标准；

⑷ 委托人和监理人签订的工程建设监理合同；

⑸ 委托人和承包人签订的工程建设施工合同；

⑹ 施工图设计文件；

⑺ 住房和城乡建设部、**省、**市的相关规定。