宋朝对牛的宰杀法律研究

因为北宋的禁牛令导致北宋的牛越来越多，而向官府上报因为牛生病或者牛病死而要杀牛的人也越来越多，官府为了不违背禁牛令，想出了征收宰牛税的办法。

牛对于我国的古代农耕社会来说意义是非常重大的，一直以来我国古代是用牛来进行农耕活动，古代的君王普遍认为，牛的一生都在为勤勤恳恳地为人类做贡献，没有功劳也有苦劳，如果被人类杀害的话，君王们于心不忍。

在中国古代，牛不能被随便被杀害。即使因为牛重病或者突然死亡，也要经过官府的许可，在官府没有同意的情况下，私自宰杀牛是要付出严重的代价，要坐一年的牢，而故意谋杀官府养的牛，要坐一年半的牢。

在宋朝的时候，很多达官贵人会选择吃羊肉和猪肉。但是普通老百姓只能吃猪肉，因为羊肉虽然可以宰杀，但是羊肉的价格非常高昂，不是一般的普通老百姓可以承受的，只有有钱的富人家庭才能吃得起。

虽然因为禁牛令牛没有办法被宰杀，但是很多人抵挡不住牛肉的诱惑。他们铤而走险，对官府谎报自己的牛生了重病，以此申请宰杀。官府为了不违背禁牛令，私自想出一个办法，就是征收宰牛税。

有了第一个人的前车之鉴，其余的人纷纷效仿。于是交了宰牛税就可以宰杀牛的消息成为了公开的秘密。甚至还有的地方直接把宰牛税加入到了财政收入中。