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核发食品卫生许可证办事指南

编号: 7

1.事项名称 核发食品卫生许可证

2.颁发的证件及有效期 颁发的证件:食品卫生许可证

证件有效期:四年

3.审批类型及法律效力 核准,核准后凭食品卫生许可证申请营业执照

4.设定依据 1、《中华人民***和国行政许可法》

2、《中华人民***和国食品卫生法》

3、《卫生行政许可管理办法》

4、《食品卫生许可证管理办法》

5、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》

6、《广东省食品卫生许可证发放管理办法》

5.审批条件 (一)食品销售(批发、零售)卫生许可申请((含新建、改建、扩建、迁址)的申办条件:

经营场所内食品与非食品应分区域经营,非定型包装食品与定型包装食品分开,直接入口食品与其他食品分开。

(二)食品加工业卫生许可申请(含新建、改建、扩建、迁址)的申办条件:

1、厂区内如设生产区、生活区、辅助区、生产区应在上风向;

2、建筑物及生产区内各功能间设置、布局应能满足生产工艺和卫生要求;

3、按生产工艺的先后次序和产品特点,将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒 、成品包装和检验、成品储存等工序分开设置,各工序应能连续进行,并防止交叉污染;

4、生产车间高度3米以上,面积应符合有关卫生规范要求。

(三)粥粉面、甜品、餐厅酒楼、集体饭堂等卫生许可申请(含新建、改建、扩建、迁址)的申办条件:

1、食品生产经营场地场所内各功能间设置、布局应能满足加工工艺和卫生要求,按供应的餐饮品种特点,将粗加工、切配、烹调、备餐和食品工用具的清洗消毒、凉菜加工、点心加工烧烤等工序分开设置,并防止交叉污染;

2、厨房、餐厅面积比例应符合有关要求;

3、厨房内配备有足够照明、通风、排烟装置的有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

6.申请资料 一、食品销售(批发、零售)卫生许可申请(含新建、改建、扩建、迁址)的申办材料:

(一)接件所需材料:

1、建设项目卫生审查申请表

2、企业名称预先核准登记通知书

3、从业人员体检、培训登记表及体检、培训合格证明

4、生产经营场地地形图(四至图)

5、法人代表(或负责人)身份证明;代理人办理卫生许可申请的委托文件

6、生产经营场地的合法使用证明,包括房产证、租房协议复印件等;

7、生产厂家卫生许可证复印件(限熟肉、糕点、豆制品、奶制品销售需要提供),双方供销合同复印件

8、卫生管理人员培训合格证明(限熟肉、糕点、豆制品、食品批发需要提供)

9、法律法规规定的其它材料。

如申请:

定型包装食品销售(批发、零售):提供2、3、4、5、6、8、9项材料

熟肉、糕点、豆制品销售(批发、零售):提供1、2、3、4、5、6、7、8、9项材料

(二)受理所需材料

1、卫生许可证申请表

2、《建设项目竣工卫生验收认可书》或卫生监督意见书

3、法律法规规定的其它材料。

二、食品加工业卫生许可申请(含新建、改建、扩建、迁址)的申办材料:

(一)接件所需材料:

1、建设项目卫生审查申请表

2、企业名称预先核准登记通知书;

3、法人代表(或负责人)身份证明;代理人办理卫生许可申请的委托文件

4、从业人员体检培训登记表及体检培训合格证明

5、生产经营场地地形图(四至图)

6、生产经营场所总平面图(包括办公室、生产加工场所、检验室、

辅助建筑、仓库等)

7、生产经营场地设备设施布局平面图(即生产车间、厨房等加工经营场所布局平面图)

8、生产工艺流程简述及示意图

9、产品原料及配方、产品质量验收、产品标签、说明书、水源及水源资料

10、食品卫生质量保证体系(包括卫生管理机构、人员、卫生管理制度和卫生质量管理制度);预防食物中毒有关措施的材料

11、卫生管理人员培训合格证明

12、生产经营场地的合法使用证明,包括房产证、租房协议复印件等;

13、法律法规规定的其它材料。

(二)受理所需材料

1、卫生许可证申请表

2、《建设项目竣工卫生验收认可书》或卫生监督意见书

3、法律法规规定的其它材料。

三、粥粉面、甜品、餐厅酒楼、集体饭堂等卫生许可申请(含新建、改建、扩建、迁址)的申办材料:

(一)、接件所需材料:

1、建设项目卫生审查申请表

2、企业名称预先核准登记通知书

3、从业人员体检、培训登记表及体检、培训合格证明

4、生产经营场地地形图(四至图)

5、法人代表(或负责人)身份证明;代理人办理卫生许可申请的委托文件

6、生产经营场地的合法使用证明,包括房产证、租房协议复印件等;

7、生产经营场所总平面图(包括办公室、生产加工场所、检验室、辅助建筑、仓库等); 生产工艺流程简述及示意图

8、食品卫生质量保证体系(包括卫生管理机构、人员、卫生管理制度和卫生质量检验制度);预防食物中毒有关措施的材料

9、卫生管理人员培训合格证明;

10、法律法规规定的其它材料。

(二)受理所需材料

1、卫生许可证申请表

2、《建设项目竣工卫生验收认可书》或卫生监督意见书

3、法律法规规定的其它材料。

7.审批受理机构及地点 佛山市行政服务中心卫生局窗口 佛山市禅城区卫生监督所

受理地点:佛山市禅城区季华五路28号行政服务中心二楼卫生局窗口

审批地点:佛山市市东上路33号(佛山市禅城区卫生监督所)

8.审批决定机关 佛山市禅城区卫生局

9.审批程序 一、申请:申请人到市行政服务中心二楼卫生局窗口领取、填写《建设项目卫生审查申请书》提出建设项目卫生审查申请。

二、接件:资料符合要求的予以接件。

三、根据法定条件和程序,禅城区卫生监督所监管科室需要对申请材料的完整性、合法性、真实性进行核实的,派员到现场和对设计图纸进行卫生审查。审查合格者,出具《建设项目卫生审查认可书》,申请人按图施工,工程竣工后由申请人提出申请验收,填写《卫生工程验收申请书》,验收合格者,禅城区卫生监督所签发《建设项目竣工卫生验收认可书》。

四、受理:申请人(或单位)通过竣工验收卫生审核后,递交《卫生许可证申请表》及相关资料,经审核后给予受理。审核不符合卫生要求,提出整改意见或不予受理,书面通知申请单位。

五、审核、批准:卫生行政部门自受理之日起20个工作日内完成审核、批准,发放卫生许可证。

10.审批时限 自受理之日起20个工作日内完成

11.审批收费