为什么农村老人总说，杀牛杀猪的人都是“穷人”？

因为随着社会的发展，这已经是个被淘汰的行当，就比如当年的胶卷、录像机、VCD等等。?

杀牛杀猪的人以前之所以有市场，是因为过去是千家万户的散养，但现在已经规模化了，即便是散户，也要养个几十头、上百头，过去那种养个几头的已经很少有了，没有人找他们来杀牛杀猪，日子自然是越过越穷。另外，国家明确要求，禁止私人屠宰，所以从法律上讲，不但杀牛杀猪的人违法，让他们杀牛杀猪的养殖户也是违法的，这就导致他们的生意更加的难做。其实，杀牛杀猪的人并没有失业，屠宰企业里的员工，有哪个不是杀牛杀猪高手呢?随着农业现代化，农村城镇化的不断发，农村养殖业也随之萧条。农村从事养殖业的人（养牛）越来越少。买牛杀牛的买卖也就越来越不好做。况且国家政策，严禁私屠乱宰，未经检疫的牛肉禁止买卖。一些转战于城镇居民区，街道犄角旮旯，现杀现卖的买卖，也是受到了有关管理部门严令禁止。

机械化宰杀和处理一头活猪只需要2分钟，一天可以杀700多头猪，猪还没反应过来就已经成肉块了，而个人宰杀时，经常需要几个人来帮忙，耗费的时间和成本比企业大得多，收入当然会越来越少?，关门也是迟早的事。其次，宰杀动物时，通常都是白刀子进红刀子出，一刀致命，这看起来简单，其实对杀猪人的体力损耗非常大。

再加上解剖、称重、运输、贩卖这些环节的巨大工作量 ，很多杀猪人因此过度透支了身体，才刚刚过了40岁就患上了腰间盘突出 肌肉酸痛这些疾病。别说继续杀猪了，就是日常的搬东西和走路都非常费力。最后辛苦赚来的钱都交了医药费了，实在是得不偿失啊。

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