厨师长抽水员工工资属于违法吗

法律分析：厨师长抽水员工工资属于违法行为，无论是试岗期还是试用期，做了多少天就有多少天的工资，该行为侵犯了员工的合法权益，厨师长抽水属于非法占有的侵权行为，可以根据相关的法律法规进行维权。

法律依据：《中华人民***和国刑法》第二百七十一条 公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。