网红火锅“哥老官”被曝存在食品安全问题，该店有哪些不规范操作？

哥老官，是坐落于上海地区的一家人气很高的网红火锅店。

很多人来到上海旅游的必经之站里就有哥老官，有些人下午四点来，甚至要等到晚上八点才能吃到一顿火锅。本以为排队和等待换来的是等价的快乐和心满意足，但是当消费者看到了这些被曝光的安全问题，不知道是不是会后悔当初来到这里吃饭。

近日，调查人员对这家火锅店进行了实地调查，发现存在非常明显而且重大的安全问题！

一、在厨师做菜的伤害，员工直接踩着灶台用水管清洗油污，而且水管里的自来水和冲洗之后的污水还在灶边积累，而且在用抹布擦洗的时候，员工也是非常随意地处理了厨师要用的水勺。

二、之后，员工甚至将抹布直接扔到锅，而锅里当时放着调菜盆，员工就在喷子里清洗抹布。

三、员工还为了方便打扫，将垃圾桶搬到案台上。

四、上菜的时候为了均衡两份菜品，直接用手（没有其他工具，也没有戴手套）拿捏盘子里的菜品进行调整。

五、员工做菜不戴口罩。

六、掉到地上的食材，不清洗就直接放回，就连其招牌的蛙也是如此，从地上直接捡起来放到洗干净的蛙一起的地方。

显而易见，视频一经曝光，网友们就直呼恶心，非常抵制哥老官的种种行为，并且表示不会再去了。

对次，哥老官也发布了说明函，承认在食品安全方面自己存在不足，向大众道歉，并表示将会提高这方面的培训，也推迟了新店的开业。

此时正值疫情期间，哥老官对于食品安全居然还如此放松，当真是可怕。这一次的风波之后，大概网友们也不会接受哥老官的道歉，在相当长的时间内，这家店的生意很可能会十分惨淡，希望食品行业都能以此为戒吧。