录用70岁以上老人工作违法吗？

不违法。劳动者和用人单位双方都同意的情况下，不违反劳动法。年龄大的老人从事工作需要和用人单位签订“劳务合同”，不用签“劳动合同”，这样才能够保证老人的合法权益。

法律分析

企业只要做到签订合同，就不属于违法行为，关于上班时间，要酌情处理。如果已经退休，则不需要按劳动法规定，可以签订劳务合同，劳务合同属于合同法范畴，不属于劳动法范畴。录用高龄员工需要注意的事项：1.注意年龄的把控和岗位配置的平衡。工作时间较长，劳动强度也不小。在录用高龄员工时，一定要注意年龄的把控；2.入职前做好身体的全面检查，要注意身体健康问题，身体能不能适应餐饮业的需要。3. 签订好劳动合同，及时缴纳社会保险。保险问题。无法购买社保，但需要购买相应的意外伤害险等商业险种作为高龄员工的补充保险；4.培训工作注意方式，培训要到位。在培训时，尽量多采用真人示范培训、实地操作培训、互动小游戏等方式结合进行，帮助高龄员工尽快熟悉工作；5.工作质量一定要保证。招工年龄提高了，服务水平一定不能降低，要保持并在保持基础上，提升和完善；6.抓好安全生产和教育，让人员尽快适应新的安全形势；7.员工达退休年龄的退休办理或是继续录用；8.工作态度及形象问题；9.要及时发放工资；10.注意员工关怀。

法律依据

《全国人民代表大会常务委员会关于批准《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》的决议》 第一条 全民所有制企业、事业单位和党政机关、群众团体的工人，符合下列条件之一的，应该退休。（一）男年满六十周岁，女年满五十周岁，连续工龄满十年的。（二）从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或者其他有害身体健康的工作，男年满五十五周岁、女年满四十五周岁，连续工龄满十年的。本项规定也适用于工作条件与工人相同的基层干部。（三）男年满五十周岁，女年满四十五周岁，连续工龄满十年，由医院证明，并经劳动鉴定委员会确认，完全丧失劳动能力的。（四）因工致残，由医院证明，并经劳动鉴定委员会确定，完全丧失劳动能力的。

《中华人民***和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。