国家对酒店监控视频的规定

法律分析：宾馆监控录像保留按要求一般是3个月，具体时间是可以根据摄像头多少和硬盘大小计算的，宾馆酒店等监控90天为一个周期定期清理，如要深度观看，则要有公安机关技术科做相应程序恢复才可。

法律依据：《旅馆业治安管理条例》 第十七条 旅馆应当在前台、出入口、主要通道、电梯轿厢、停车场等公***区域安装符合法律法规和标准规范要求的视频监控设备，并确保在营业期间正常运行。视频监控资料保存期限不得少于九十日。

旅馆不得在非公***区域安装视频监控设备。