说明《政府采购法》规定的采购、货物、工程、服务相关定义。

答案：采购;是指以合同方式有偿取的货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇佣等。货物：是指各种形态和种类的物品，包括原材料、燃料、设备、产品等工程：是指建设工程，包括建筑物和构筑物的新建、改建、扩建、装修、拆除、修缮等服务：是指除货物和工程以外的其他政府采购对象。