学校外包食堂提前收费违法吗

违法。根据《民法典》得知：未提供服务而收取的费用应属于不当得利，可以起诉予以返还，甚至如果学校威胁开除什么的情节严重可能涉嫌强迫交易罪。外包是指企业动态地配置自身和其他企业的功能和服务，并利用企业外部的资源为企业内部的生产和经营服务。