求椰香紫薯燕麦脆做法

材料

生燕麦110克、蜂蜜30克、椰子油25克、细砂糖6克、白巧克力120克、椰子油12克、薄脆70克、紫薯粉5克

步骤

1、椰子油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅，中小火煮至冒泡。

2、加入燕麦（原方用生燕麦，我用的是即食燕麦，烤制时上色较快，显现不出紫色），关火搅拌均匀。

3、将燕麦放在烤盘上铺薄薄一层，烤箱150度烤30分钟（中途盖锡纸以防上色过度），中间取出翻拌一次，烤好放凉。

4、白巧克力和椰子油隔热水搅拌至融化，加入紫薯粉搅拌均匀。

5、放凉的燕麦加入薄脆混合均匀，倒入巧克力液搅拌均匀。

6、装入冰块模具或慕斯模具都可以，压实，冷冻半小时。