中山一律师收取一万元律师费后不进行律师活动，请问怎样才能要回这钱

没有合同吧？如果有合同，且有律师所盖章，直接找律师所，这是代理合同纠纷。

如果没有合同，汇款也没有发票，完全是违规的，可以直接找该律师同时找该律师所，要求退款。

如解决不了，找当地律师协会投诉或到法院起诉，以该律师和该律师所为***同被告。

找律师，应该先与律师所签订书面合同再交费，同时索要正式发票。正规的律师和律师所会主动提供上述资料的。