烤地瓜的地瓜是什么品种

一般情况下，红薯都可以烤着吃，但是味道不尽相同。按照老农的经验，鲜食型红薯红心的含糖量高一点，含水量较高。红皮白心这种淀粉加工型的，烤起来面，含水量少。鸡蛋红和鸡蛋黄的红薯，水分比较多，烤熟过程水分蒸发，糖分就成糖浆了，可以蜂蜜媲美，很好吃。但是，不同的地方和不同的人对于烤红薯有着不同的选择。一般人看来，烤红薯要挑选个头小，比较直的红薯。有的人对于紫薯情有独钟，因为紫薯富含硒元素和花青素，营养丰富的缘故。

目前市场上最好卖的烤红薯品种：

1、黄皮苏薯八号：最大优点就是特高产、特早熟、特抗病。由红皮苏薯八号选育而成的新品种。产品特点：短蔓型、结薯集中、表面光滑，黄褐表皮，果肉桔黄，春薯亩产可达7500㎏，夏薯3500千克以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极佳。

2、红香蕉：是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育而成。薯块纺锤形，薯皮橙红，薯肉深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。品质上等，味甜浓香，无筋。产量特高，春薯一般亩产6000－7000㎏，夏薯4000－5000㎏。早熟性强，适合早春覆膜栽培，7月份即可上市。

3、西农431：属烤薯型加工早熟品种，不定根少，不易徒长，不用翻蔓。薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜，口感极佳。适应性强，春薯亩产4000㎏，夏薯亩产2000㎏以上。