餐饮项目经理在日常管理中负有什么法律责任

行政责任，经济责任。根据查询华律网官网得知。

1、行政责任：项目经理需要负责餐厅日常工作的运转，正常秩序的维护。

2、经济责任：项目经理的违法行为致企业损失，企业可追究其法律责任。