如何通过标签鉴别法国葡萄酒

第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1。法定产区葡萄酒 AOC

2。优良地区餐酒 VDQS

3。地区餐酒 VIN DE PAYS

4。日常餐酒 VIN DE TABLE

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。

AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图：

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。

地区餐酒的标签上可以标明产区。

可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

不得用欧***体外国家的葡萄汁。

产量约占法国葡萄酒总产量的38％。

酒瓶标签标示为 Vin de Table。

第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级

1、法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"，酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2、产区名标明的产地越小，酒质越好。

例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，而 MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如Chateau Lascombes。

最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，

次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee

较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee

最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee

3、要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。

第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄 Premiers Grands Crus Classes 表示, 请记住法文 CRU (意为"土地" )?

五大顶级酒庄：

Chateau Lafite-Rothshild（拉菲酒庄）

Chateau Margaux（玛歌酒庄）

Chateau Latour（拉图酒庄）

Chateau Haut Brion（奥比康酒庄）

Chateau Monton-Rothshild（木桐酒庄）

补充资料：

1855年波尔多红葡萄酒等级表

——五大顶级酒庄 Premiers Crus：

Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)?

Chateau Margaux (Margaux)?

Chateau Latour (Pauillac)?

Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)?

Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)?

——二级酒庄 Deuxiems Crus

Cha teau Rausan-Ségla (Margaux)?

Chateau Rauzan-Gassies (Margaux)?

Cha teau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)?

Chateau Léovill e-Poyer (Saint-Julien)?

Cha teau Léovi lle-Barton (Saint-Julien)?

Chateau Durfort-Vivens (Margaux)?

Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)?

Chateau Lascombes (Margaux)?

Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)?

Chateau Pichon-Longueville-Baron (Pauillac)?

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande (Pauillac)?

Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)?

Cha teau Cos d'Estournel (Saint-Estèphe)?

Cha teau Montrose (Saint-Estèphe)?

——三级酒庄 Troisiè mes Crus

Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)?

Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)?

Chateau Lagrange (Saint-Julien)?

Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)?

Chateau Giscours Labarde (Margaux)?

Cha teau Malescot Saint-Exupéry (M argaux)?

Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)?

Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)?

Chateau Palmer Cantenac (Margaux)?

Cha teau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)?

Chateau Desmirail (Margaux)?

Cha teau Calon-Ségur ( Sain t-Estèphe)?

Cha teau Ferrière (M argaux)?

Chateau Marquis d'Alesme-Becker (Margaux)?

——四级酒庄 Quatrièmes Crus

Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)?

Chateau Talbot (Saint-Julien)?

Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)?

Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)?

Chateau Pouget Cantenac (Margaux)?

Cha teau La Tour-Carnet Saint-Laurent (Haut Médoc)?

Cha teau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)?

Chateau Beychevelle (Saint-Julien)?

Cha teau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)?

Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)?

——五级酒庄 Cinquièmes Crus

Chateau Pontet-Canet (Pauillac)?

Chateau Batailley (Pauillac)?

Chateau Haut-Batailley (Pauillac)?

Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)?

Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)?

Chateau Lynch-Bages (Pauillac)?

Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)?

Chateau Dauzac Labarde (Margaux)?

Chateau D'Armailhac (Pauillac)?

Chateau du Tertre Arsac (Margaux)?

Cha teau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)?

Cha teau Pédesclaux (Pauillac)?

Cha teau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc)?

Cha teau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc)?

Cha teau Cos-Labory (Saint-Estèphe)?

Chateau Clerc-Milon (Pauillac)?

Chateau Croizet-Bages (Pauillac)?

Cha teau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)

1855年波尔多白葡萄酒等级表

1、最顶级白葡萄酒庄

Premier Cru Supé rieur（滴金酒庄）

Chateau d'Yquem Sauternes

2、一级白葡萄酒庄Premiers Crus

Chateau La Tour-Blanche (Bommes)?

Chateau Lafaurie-Peyraguey (Bommes)?

Chateau Clos Haut-Peyraguey (Bommes)?

Chateau de Rayne-Vigneau (Bommes)?

Chateau Suduiraut (Preignac)?

Chateau Coutet (Barsac)?

Chateau Climens (Barsac)?

Chateau Guiraud (Sauternes)?

Chateau Rieussec (Fargues)?

Chateau Rabaud-Promis (Bommes)?

Chateau Sigalas-Rabaud (Bommes)

3、二级白葡萄酒庄Deuxièmes Crus

Chateau de Myrat (Barsac)?

Chateau Doisy-Da?ne (Barsac)?

Chateau Doisy-Dubroca (Barsac)?

Cha teau Doisy-Védrines (Barsac)?

Chateau d'Arche (Sauternes)?

Chateau Filhot (Sauternes)?

Chateau Broustet (Barsac)?

Chateau Nairac (Barsac)?

Chateau Caillou (Barsac)?

Chateau Suau (Barsac)?

Chateau de Malle (Preignac)?

Chateau Romer-du-Hayot (Fargues)?

Chateau Lamothe-Despujols (Sauternes)?

Chateau Lamothe-Guignard (Sauternes)

格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表

1、红葡萄酒

Chateau Bouscaut (Cadaujac)?

Cha teau Haut-Bailly (Léognan)?

Cha teau Carbonnieux (Léognan)?

Domaine de Chevalier (Léognan)?

Cha teau de Fieuzal (Léognan)?

Cha teau d'Olivier (Léognan)?

Cha teau Malartic-Lagravière (Léognan)?

Chateau La Tour-Martillac (Martillac)?

Chateau Smith-Haut-Lafitte (Martillac)?

Chateau Haut-Brion (Pessac)?

Chateau La Mission-Haut-Brion (Talence)?

Cha teau Pape-Clé ment (Pessac)?

Chateau Latour-Haut-Brion (Talence)?

2、白葡萄酒?

Chateau Bouscaut (Cadaujac)?

Cha teau Carbonnieux (Léognan)?

Cha teau Domaine de Chevalier (Léognan)?

Cha teau d'Olivier (Léognan)?

Cha teau Malartic Lagravière (Léognan)?

Chateau La Tour-Martillac (Martillac)?

Chateau Laville-Haut-Brion (Talence)?

Chateau Couhins-Lurton (Villenave d'Ornan)?

Chateau Couhins (Villenave d'Ornan)?

Chateau Haut-Brion (Pessac)

圣－艾米伦次产区葡萄酒等级表

1、顶级酒庄 A级

Chateau AUSONE?

Chateau CHEVAL BLANC

2、顶级酒庄 B级

Chateau ANGéLUS?

Chateau BEAU-SéJOUR BéCOT?

Chateau BEAUSéJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)?

Chateau BELAIR?

Chateau CANON?

Chateau FIGEAC?

Chateau LA GAFFELIERE?

Chateau MAGDELAINE?

Chateau PAVIE?

Chateau TROTTEVIEILLE?

Clos FOURTET?

3、一级酒庄

Chateau BALESTARD LA TONELLE?

Chateau BELLEVUE?

Chateau BERGAT?

Chateau BERLIQUET?

Chateau CADET BON?

Chateau CADET-PIOLA?

Chateau CANON LA GAFFELIERE?

Chateau CAP DE MOURLIN?

Chateau CHAUVIN?

Chateau CLOS DES JACOBINS?

Chateau CORBIN?

Chateau CORBIN-MICHOTTE?

Chateau CURé BON?

Chateau DASSAULT?

Chateau FAURIE-DE-SAUCHARD?

Chateau FONPLéGADE?

Chateau FONROQUE?

Chateau FRANC MAYNE?

Chateau GRAND MAYNE?

Chateau GRAND PONTET?

Chateau GUADET SAINT-JULIEN?

Chateau HAUT CORBIN?

Chateau HAUT SARPE Saint-Christophe des Bardes?

Chateau L'ARROSéE?

Chateau LA CLOTTE?

Chateau LA CLUSIERE?

Chateau LA COUSPAUDE?

Chateau LA DOMINIQUE?

Chateau LA SERRE?

Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (Giraud-Belivier)?

Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (J.M. Moueix)?

Chateau LA TOUR FIGEAC?

Chateau LAMARZELLE?

Chateau LANIOTE?

Chateau LARCIS DUCASSE Saint-Laurent des Combes?

Chateau LARMANDE?

Chateau LAROQUE Saint-Christophe des Bardes?

Chateau LAROZE?

Chateau LE PRIEURé?

Chateau LES GRANDES MURAILLES?

Chateau MATRAS?

Chateau MOULIN DU CADET?

Chateau PAVIE DECESSE?

Chateau PAVIE MACQUIN?

Chateau PETITE FAURIE DE SOUTARD?

Chateau RIPEAU?

Chateau SAINT-GEORGE COTE PAVIE?

Chateau SOUTARD?

Chateau TERTRE DAUGAY?

Chateau TROPLONG-MONDOT?

Chateau VILLEMAURINE?

Chateau YON-FIGEAC?

Clos DE l'ORATOIRE?

Clos SAINT-MARTIN?

Couvent DES JACOBINS