洪水里的中华鲟能吃吗

不能吃。

根据百度文库查询可知，中华鲟是禁止食用的。中华鲟是我国特有的古老鱼种，是世界现存鱼类中最原始的种类之一，也是活化石，具有很高的科研价值和观赏价值。中华鲟属于国家一级保护动物，食用者都会受到法律制裁。

鲟龙鱼，是鲟形目鲟科鲟属的鱼类，中国已知有8种，全世界***有20多种。鲟龙鱼体呈纺锤形，体裸露或被覆五行硬鳞，骨骼大多为软骨，歪尾，吻部特别延长，口在吻的腹面。又称“中华鲟”。