黄山学院旅游学院的开设专业

旅游学院各专业开设饭店管理、旅游经济、市场营销、旅游资源开发利用、人力资源管理、导游业务、旅游外语、食品营养、食品卫生、烹饪工艺、财务管理、管理信息系统等课程，学科结构具有时代性、前瞻性和科学性，多年来为社会培养了大批管理型人才。

旅游管理本科专业

侧重培养具备较高的能力和经营水平，能在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事旅游管理工作的高级人才。

主要课程：管理学、经济学、管理信息系统、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、饭店管理原理、旅游资源与开发。

烹饪与营养教育本科专业

培养掌握烹饪与营养教育的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉烹饪技术的经营管理，能在宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮管理工作的高级专业人才。主要课程：烹饪学概论、烹饪营养学、烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面店工艺学、饭店管理概论、餐饮服务与管理等。

人力资源管理（旅游方向）本科专业

培养具备管理、经济、旅游法律及人力资源管理等方面的知识和能力，能在各种旅游及相关企事业单位及部门从事人力资源管理和教学，科研方面工作和高级专门人才。主要课程：管理学、西方经济学、人力资源管理、组织行为学、经济法、管理信息系统、财务管理、旅游学、市场营销学、企业管理学。

旅游管理

（2+2中韩合作）

培养具有丰富酒店管理的基本理论，扎实操作技能，具备酒店管理能力，胜任酒店各部门管理和服务的综合型人才。主要课程：管理学、旅游学、旅游心理学、饭店管理、餐饮管理与服务、人力资源管理、酒店管理事务、韩语等。

酒店管理本科专业

培养具有丰富酒店管理的基本理论，扎实操作技能，具备酒店管理能力，胜任酒店各部门管理和服务的综合型人才。主要课程：管理学、旅游学、西方经济学、会计学、酒店管理、酒店前厅服务与管理、管理信息系统、酒店市场营销、酒店人力资源管理、会展服务与管理、酒店服务英语、饭店管理、管理心理学等