单位员工会议记录签字会承担责任吗

此签字不会承担责任。

会议纪要是在会议记录基础上经过加工、整理出来的一种记叙性和介绍性的文件，不具备合同的要件，一般不被看作是合同，当事人另有约定的除外。作为法律政策，具有法律效力的前提必须是分布给所有大众的才有效力。因此，会议纪要是不能改变其他政策的效力的，本身也不具公开性，没有法律效力。