以下有关小额诉讼程序适用范围的理解中，哪一个是符合法律及司法解释规定的？

答案：A

《民诉解释》第273条第一句规定："海事法院可以审理海事、海商小额诉讼案件。"选项A的说法正确。

身份关系清楚，仅在给付的数额、时间、方式上存在争议的赡养费、抚育费、扶养费纠纷，可以适用小额诉讼程序审理。换言之，并非所有的追索"三费"案件均可适用小额程序，还需满足身份关系清楚等条件，选项B的说法错误。

《民诉解释》第275条规定了不得适用小额诉讼程序审理的案件，包括：人身关系、财产确权纠纷；涉外民事纠纷；知识产权纠纷；需要评估、鉴定或者对诉前评估、鉴定结果有异议的纠纷；其他不宜适用一审终审的纠纷。但是2021年12月新修正的《民事诉讼法》第166条规定：人民法院审理下列民事案件，不适用小额诉讼的程序：（一）人身关系、财产确权案件；（二）涉外案件；（三）需要评估、鉴定或者对诉前评估、鉴定结果有异议的案件；（四）一方当事人下落不明的案件；（五）当事人提出反诉的案件；（六）其他不宜适用小额诉讼的程序审理的案件。”因此符合条件的知识产权纠纷案件可以适用小额诉讼程序。选项C的说法错误。

并非所有的劳动关系纠纷和劳务关系纠纷都不能适用小额诉讼程序，以下两类情形可以适用小额诉讼：劳动关系清楚，仅在劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿金或者赔偿金给付数额、时间、方式上存在争议的劳动合同纠纷；劳务关系清楚，仅在劳务报酬给付数额、时间、方式上存在争议的劳务合同纠纷。因此选项D的说法错误。

综上，本题正确答案为A选项。