招标文件中带星号的条款能否变更

不能变更。《招标投标法》第四十六条中规定，“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议”。

招标文件作为合同的一个组成部分，其条款，特别是实质性条款，比如带星号的条款，是不允许改变的。

一般而言，星号条款通常是招标书的关键指标项，需要投标人实质性响应，如果不然，则会被废标。