散称食品未去皮称重怎样索赔

法律分析：如果在超市购买的物品，有质量问题，可以要求退换。 如果超市不退换，可以向工商消费者协会投诉，投诉电话12315。

法律依据：《中华人民***和国消费者权益保护法》 第二条 消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，其权益受本法保护；本法未作规定的，受其他有关法律、法规保护。