合伙开店没签合同一人想退怎么办

即使没有书面合同，合伙人之间仍然存在口头或事实上的合伙关系。如果一方想要退出，应该首先尝试与其他合伙人进行协商，达成退伙协议。如果协商不成，可以寻求法律帮助，了解具体的法律途径和后果。

一、尝试协商

当一方想要退出合伙时，首先应该与其他合伙人进行沟通，解释退出的原因和意愿。通过协商，可以寻求双方都能接受的解决方案，如确定退伙的时间、方式以及退伙后的权益分配等。协商是解决此类问题的最佳方式，可以避免不必要的法律纠纷。

二、查阅相关法律规定

如果协商无果，可以查阅相关的法律规定，了解合伙关系的法律要求和后果。在中国，合伙关系主要受到《中华人民***和国合伙企业法》的调整。根据该法，合伙人之间应当签订书面合伙协议，明确各方的权利和义务。如果没有签订书面协议，但存在事实上的合伙关系，仍然受到该法的约束。

三、寻求法律帮助

如果无法通过协商解决问题，可以寻求法律帮助。可以咨询专业的律师，了解具体的法律途径和后果。律师可以帮助分析合伙关系的性质、退伙的合法性以及可能面临的法律责任等问题。在律师的指导下，可以更好地维护自己的权益。

四、处理退伙事宜

在获得法律建议后，可以根据具体情况处理退伙事宜。如果退伙是合法的，可以与其他合伙人协商制定退伙协议，明确退伙的时间、方式以及退伙后的权益分配等。如果退伙存在争议，可能需要通过法律途径解决，如提起诉讼或仲裁等。

综上所述：

当合伙开店没有签订书面合同，且其中一方想要退出时，应该首先尝试与其他合伙人进行协商，达成退伙协议。如果协商无果，可以查阅相关法律规定并寻求法律帮助。在处理退伙事宜时，应当遵循法律规定和合同约定，维护自己的权益。

法律依据：

《中华人民***和国合伙企业法》

第四条规定：

“合伙企业从事经营活动，必须遵守法律、行政法规，遵守社会公德、商业道德，诚实守信，接受政府和社会的监督，承担社会责任。”

该法第十条规定

：“合伙企业的设立、变更、解散和清算等事项，应当遵守法律、行政法规的规定。”

该法第十一条规定：

“设立合伙企业，应当具备下列条件：

（一）有二个以上合伙人。合伙人为自然人的，应当具有完全民事行为能力；

（二）有书面合伙协议；

（三）有合伙人认缴或者实际缴付的出资；

（四）有合伙企业的名称和生产经营场所；

（五）法律、行政法规规定的其他条件。”