开水烫餐具究竟有无消毒作用上热搜，这种消杀方式常见吗？

这种消杀方式很常见。

平时人们去餐厅用餐的时候都会使用餐厅内提供的餐具，这时就会用开水冲烫餐具，所以这种消杀方式很常见，是人们在日常生活中经常会用的一种消杀方式。但最近开水烫餐具消毒却上了热搜，因为有证据证明这种做法根本没有消毒作用，只是一种心理安慰。

现在多数人去餐厅用餐的时候，都会用开水把碗筷等餐具全部冲烫一下，认为这样能起到很好的杀菌作用，而且能把餐具洗干净，用起来更放心。人们用开水烫餐具，这种做法利用的是高温杀菌的原理，但使用后却起不到真正的杀菌作用，因为人们用开水冲烫餐具时间比较短，温度达不到，所以只能把餐具表面的灰尘或者其他脏东西冲洗干净，起不到很好的消毒杀菌作用。

用开水烫餐具的消杀方式很常见，但却没有什么作用，如果想通过高温给餐具消毒，必须满足两个条件。温度和时间缺一不可。餐具表面残留的细菌要在100度的高温下持续三分钟左右才能被消灭，如果开水的温度只有80度，那么浸泡十分钟才会有效果。另外餐厅中提供的餐具多数都经过了红外线消毒，这样的餐具应该没有细菌和病毒残留，人们用开水冲烫一下是心理安慰。

如果想用开水给餐具消毒，可以把餐具放在开水中浸泡或者持续的煮三到五分钟，这样能起到很好的杀菌灭菌作用。如果使用餐具时，只是担心它在消毒清洗过程中有脏东西残留，想用开水冲烫一下把它刷洗干净，这样的做法是可行的，但想通过开水冲烫消灭细菌与病毒并不可取，如果非要用这种方法就要把餐具放在开水中浸泡十分钟。