大分子水能否变成小分子水

所谓“小分子水”属于商家营销的伪科学概念。

单质水中，水分子时刻用氢键彼此相连，并且随着布朗运动断开、重连无限循环。水的氢键是如此容易被破坏和建立，所以与其说水中存在稳定的分子团不如说水时刻是一个整体。

即便是用某些措施打乱、控制氢键，比如纳米级滤网和磁力诱导，但这样的水被摄入胃中之后与胃液混合并被细胞吸收之后与普通水完全没有本质的效果差异。此外，处理过的水经过长时间（如几小时）放置又会因为布朗效应变为普通水，甚至随便摇晃即可重新混匀。

小分子团水只是商家中的忽悠用字，没有科学根据，不被任何政府，科研机构或卫生单位承认。大家切勿上当。

扩展资料

大分子水能够变成小分子水，但是没有科学表明小分子对身体健康有帮助：

想得到小分子团水，最省事的一个方法就是加热。分子运动越快，越不利於氢键的形成，所以加热之後可以将超分子打散，到了100℃时，液态水和气态水准衡，此时的水分子团簇接近单分子，通常不超过4个分子。

离子与水之间的作用也可以破坏氢键，打散大分子团水。利用这个原理，用不著去巴马这样的长寿村，自己撒把盐到水里也一样能创造出小分子团水，这一点也不稀奇。

小分子团水及其制取装置目前(编者按: 2014年)尚无足够的、公认的科学依据，没有可靠的实验数据和论证。小分子团水对人体健康的影响也缺乏令人信服的临床医学报告和科学鉴定。而且，水喝到胃中後，由於胃内的温度、pH值、离子浓度等影响，喝下去的水的分子团结构会发生变化。

目前通用的《世界卫生组织饮用水标准》第三版***有5大项检测指标，其中唯一提到pH值之处为第五大项第二章「无机部分」第10条，其标准与我国现行标准一样，为6.5—8.5。原因表述为：低pH值的水具有一定腐蚀性，而高pH值的水会有滑腻感和异味，但并没有提到「弱碱性水有利於身体健康」及「小分子团水」的概念。

事实上，并没有任何一项关於饮用水的标准会涉及到营养保健功能。

在2005年，卫生部就发出《国家卫生部第10号公告》，称「涉水产品不得宣称任何保健功能」，2009年实施的《饮用天然矿泉水》新国标也显示，除非经国家有关部门审批认可，否则标签上不得声称有医疗作用等。

任何国家和地区的水质标准中，都没有水分子团大小的指标，也没有水分子团大小的测试方法标准；小分子团水及其制取装置没有得到国家卫生部门的认可，卫生部对小分子团水及其制取装置没有批发过任何卫生许可批件。

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