本人公司验厂，需要灭虫、鼠、苍等灭三害程序文件！

害虫防治方法

（一）害虫防治方法

一般来说，害虫控制的操作分为3个阶段：

（1）除去害虫藏身地及诱饵。

（2）将害虫从食品加工企业中驱逐除去。

（3）消灭那些进入厂区的害虫。

首先，企业应对厂房进行一次预先检查，以便了解其执行上述3项工作的现有能力，以及在减少可能导致食品安全危害方面的不足，然后制定从食品加工企业中清除害虫的措施，例如“关闭门窗并密封以阻止害虫侵入。”

在工厂中制定一套害虫控制清除体系要从多方面进行考虑，其中有（但不局限于）厂房和地面、结构布局、工厂机械、设备和器具、内务管理、废物处理、杀虫剂的使用和其他控制措施等。应提出一份控制害虫的审查或检查表，以助于最初评估中可能遇到的害虫问题。虽然HACCP法规中没有要求，但这种详细记录时很有用的。

害虫控制检查内容通常包括：

（1）是否已清除地面杂草、草丛、灌木丛、垃圾等，以减少害虫接近和进入工厂的保护物；

（2）地面是否有吸引害虫的脏水；

（3）是否有足够的“捕虫器”，是否进行了良好的保护和维护；

（4）有没有家养或达的野生动物存在的痕迹（包括但不限于狗、猫）；

（5）门窗是否关闭且密封并能阻止害虫或污染物的入侵；

（6）窗户有没有维护良好防止害虫进入的帘子；

（7）是否存在超过约0.6cm的可使啮齿类动物和昆虫进入的洞口；

（8）排水道是否清洁干净，且没有吸引啮齿类动物和其他害虫的杂物；

（9）有没有充足的干净空间以限制啮齿类动物的活动（从墙到设备之间至少为约15cm）；

（10）排水道的盖子是否保养良好并正确安装；

（11）机器、设备和工器具是否正确进行清洗和消毒处理而消除了那些可能吸引害虫的食品或固态物；

（12）生产线旁是否有适当的空间以便于进行清洁工作；

（13）是否存在能存积食品或其他杂物的、可作为害虫引诱物和藏身地的卫生死角；

（14）黑光灯是否有合适的光强度来吸引飞虫；

（15）黑光灯安装是否合适；

（16）黑光灯捕捉器装置是否定期清洁；

（17）垃圾、废物、杂物等害虫藏身之处是否已清除；

（18）工人橱柜室和休息室是否经过清洗和消毒，不会吸引啮齿类动物和其他害虫；

（19）是否有啮齿类动物、昆虫、鸟类的迹象，如粪便、毛发、羽毛、啮齿痕迹、啮齿类动物沿墙活动的油迹、尿/氨味；

（20）已经观察到了的害虫居留处的标记是否已清扫干净，以便于观察害虫新的活动迹象；

（21）味禁止害虫入侵，是否正确收集、贮藏和处理废物，以防其吸引啮齿类动物和害虫；

（22）垃圾桶、盆、箱等是否经过正确清洗、消毒，以防其吸引啮齿类动物和害虫。

（二）监控

相关GMP法规说明了“害虫控制”的所有特征。在这方面需要做的监控工作包括视觉检查是否存在害虫和害虫最近留下的痕迹。一般而言，应对加工区域、包装区域和储存区域进行监控。另外，对其他如不加以控制可能引起害虫问题的相关情况也需加以监控。

监控频率根据检查对象的不同而异。对于工厂内害虫可能入侵点的检查，可每月或每星期检查1次；对工厂内害虫遗留痕迹的检查，应按照相应GMP 法规或HACCP计划的规定检查，通常为每天检查。也可根据经验来调整监控的频率。

（三）纠正措施

如果设施监控程序表明存在可能产生危害食品安全或影响食品卫生的问题。则应及时纠正。存在的害虫便是必须解决的一个卫生问题，对这个问题应该具体情况具体分析，在制定最终解决办法之前应考虑复杂或者简单的害虫问题。例如：对于加工区域的苍蝇，短期的解决办法可能是杀死苍蝇并清理加工区域附近的垃圾；从长远来看，则需要安装空气帘，并将垃圾箱转移到远离厂门的地方。

（四）记录

必须记录监控过程中害虫检查结果和纠正措施的实施情况，以便在政府监督机构检查或审核过程中能提供这些记录文件。记录应能证明公司的卫生规范是适当的、按照规范要求做的、并对发现的问题做了纠正。

（五）食品加工企业的卫生执行与检查纠偏记录包括：

（1）工厂灭虫灭鼠及检查、纠偏记录（包括生活区）；

（2）厂区的清扫及检查、纠偏记录（包括生活区）；

（3）车间、更衣室、消毒检、厕所等清扫消毒及检查纠偏记录。

希望对你有帮助