煲石金钱龟肉咬不烂

金钱龟肉是一种非常珍贵的食材，在烹饪过程中通常需要进行特殊的处理以确保口感和食用安全。煲石金钱龟肉是一种传统烹饪方法，可以使得龟肉更加鲜嫩美味。

然而，龟肉的质地比较韧劲，不容易咀嚼。为了解决这个问题，煲石金钱龟肉的烹饪过程通常需要一些技巧和时间。首先，需要将金钱龟肉切成适当大小的块状，并在烹调前进行浸泡或腌制。这有助于减少肉质的韧劲，并增加食材的鲜味。

煲石的过程中，龟肉会被慢慢熬煮，使得肉质逐渐变得软烂。同时，煲石的火候和时间也需要掌握得当，以确保肉质达到理想的口感和烹饪效果。

然而，无论使用何种烹调方法，金钱龟肉仍然有一定的咀嚼难度。因此，一些人可能会更喜欢龟肉的口感，而另一些人可能会认为它煮得太软烂。对于个人口味的问题，还是需要根据个人喜好来决定。

需要注意的是，对于保护国家重点保护动物（如金钱龟）及其产品的合法性，需要依据相关的法律法规进行判断。非法捕捞或交易这些动物是违法的，也是对生态环境的破坏。因此，在选择和食用龟肉时，我们需要确保从合法渠道购买，并关注环境保护和可持续发展的原则。

总结来说，煲石金钱龟肉可以使得龟肉变得软烂，但龟肉本身通常具有一定的咀嚼难度。质地是否烂咬得开取决于烹饪的火候和时间。另外，为了保护国家重点保护动物，请确保购买和食用的龟肉来自合法渠道。