食品安全究竟有多重要呢?
食品安全,指食品无毒、无害,符合营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 ?不安全的食品成为?问题食品?。
随着经济社会不断进步,经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。?苏丹红事件?、?注水肉?、 ?三鹿奶粉事件?、还有?瘦肉精事件?,无一不牵动着广大民众的心。
随着食品的多样化发展,各种添加剂不断翻新、涌现,不断被加入食物中。肉松中有添加剂,奶粉中有三氯氰胺。民以食为天,安全是食品消费的最低要求,没有安全,色香味、营养都无从谈起;安全也是食品消费的最高要求,关乎百姓的健康甚至生命,食品安全压倒一切。人人都需要安全的食品,人人都要维护食品安全。
生产商这样生产?问题食品?,长期食用?问题食品?,大多含有大肠菌、防腐剂超标的产品,会引发肠胃炎等疾病;长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害,甚至引起癌症! 防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种,食品要长久保存需要防腐剂,而防腐剂对人体有极大的危害。
尤其是中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围,小摊点上垃圾食品、?三无?食品比比皆是。如方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品;?三无?食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱,自我约束能力太差,把垃圾食品、?三无?食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学,学生们都蜂拥而上,争先恐后地买那些垃圾食品、?三无?食品。这些食品不但缺少营养,而且含有激素,不符合卫生标准,食用后会对身体造成伤害。
当然,追求利益是企业的天职,但他们不能丢失了人性;是的,企业之间的竞争主要竞争的是价格,但是他们不能向猪肉中注水;是的,企业与企业之间,企业内部之间,企业与民众之间有时会利益分配扭曲,但是他们不能拿消费者的健康来负担。
随着各有关部门完善落实食品安全法律法规,加大对食品安全违法行为的处罚力度,严厉杜绝食品安全事故的出现。