学校要配备食品安全员吗？

学校配备食品安全员是为了确保校园食品的安全和卫生。这一做法的依据主要来自以下几个方面：

法律法规要求：根据国家相关法律法规，学校作为提供食品的场所，需要遵守食品安全相关规定。校园食品的供应和管理需要符合食品安全法律法规的要求，包括食品安全法、食品卫生法等。配备食品安全员可以确保学校的食品管理符合法律法规的规定。

学生健康和安全：学校是学生的重要生活场所，校园食品的安全和卫生直接关系到学生的健康。配备食品安全员可以负责监督和管理校园食堂、食品供应商和食品加工环节，确保食品的质量和安全，保障学生的饮食健康。

食品安全风险防控：校园食堂和供应链环节存在一定的食品安全风险，如食材的质量问题、食品加工的卫生条件等。配备食品安全员可以负责食品安全风险的识别、评估和控制，采取相应的措施预防食品安全事故的发生。

增强监管和管理能力：配备食品安全员可以提升学校对食品供应链的监管和管理能力。他们具备食品安全管理的专业知识和技能，可以建立健全的食品安全管理体系，加强供应商的审核和监督，并指导食堂从业人员进行食品安全操作和培训。

综上所述，学校配备食品安全员是为了确保校园食品安全，符合法律法规的要求，保障学生的健康和安全。食品安全员的存在可以提升学校对食品供应链的管理和监督能力，减少食品安全风险，营造安全可靠的饮食环境。

为扎实建立食品安全领域人才培养机制，促进食品行业健康发展，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（以下简称“市场监管总局认研中心”）依据自身职能属性，在相关政策引导下开展了包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作。以专业人才培育为抓手，助力相关企业落实食品安全主体责任，规范生产经营管理，打牢食品安全基础，推动我国食品安全工作不断迈上新台阶。