食品安全司法解释(关于食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释)

食品安全司法解释是指最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家食品药品监督管理总局等部门联合发布的文件，对食品安全刑事案件的适用法律进行了详细的解释和规定，旨在加强对食品安全领域的监管和打击食品犯罪行为，保障人民的生命安全和身体健康。

食品安全刑事案件的适用法律

根据食品安全司法解释，对于食品安全刑事案件，应当适用《中华人民***和国刑法》、《中华人民***和国食品安全法》等法律法规，同时还应当参照相关司法解释和规定进行适用。

食品安全刑事案件的定性和量刑标准

对于食品安全刑事案件的定性和量刑标准，食品安全司法解释明确规定，根据犯罪行为的性质、情节、危害程度等因素进行综合评估，对于情节较轻的犯罪行为，可以考虑从轻或者减轻处罚；对于情节严重的犯罪行为，应当从重或者加重处罚，甚至可以判处死刑。

食品安全刑事案件的证据采信和认定