盒马公司进口橙汁检出安赛蜜被罚48万！“安赛蜜”是什么东西？

安赛蜜是食品添加剂，是白色的结晶状粉末。

盒马公司的橙汁被检出安赛蜜被罚款48万，很多人不知道安赛蜜到底是什么东西。其实这种物质是一种食品添加剂，很多食品中都会有它存在，它的化学名称是乙酰磺胺酸钾，也就AK糖。安赛蜜在市场上出售时多是白色结晶性的粉末。它的口味与口感与甘蔗极为相似，特别容易溶于水。

安赛蜜还是一种有机合成研究精的化学性质比较稳定，不容易出现分解失效的情况。它进入人体后不参与人体的新陈代谢，也不为人体提供能量，但它的甜度特别高，价格便宜。这种物质对热和酸的稳定性都比较好，是现在世界上最常用的第4代合成甜味剂。安赛蜜在食品加工中的应用范围很广，它不但可以单独使用，还可以与其他甜味剂混合使用，会产生很强的协同作用。

安赛蜜在一般情况下使用可以增加20%~40%的甜度。加入这种添加剂以后会让食品和饮料的口感更好。但安赛蜜必须在规定范围之内使用，不能超过相关的标准。不然会让人体过量摄入，这样会对人体健康造成一些危害，容易影响人体健康，所以现在多部门都会严查食品质量，发现安赛蜜超标就会对其进行处罚。

人体只是少量摄入安赛蜜不会对身体健康造成危害，因为它在人体内不代谢不堆积，会以圆形物质的形式通过尿液排出体外。买食物时发现食物中有适量的安赛蜜存在也很正常，不用担心它会影响身体健康。但国家食品安全法中也有明确规定，安赛蜜不能用于所有食品的生产，只有罐头或者密封包装的速食以及早餐谷物和精制烘焙制品等可以使用这种食品添加剂其他饮料或者食品中使用这种食品添加剂属于违规，被发现后要受到处罚。