白酒放了三年多，还能够继续喝吗？是不是真的没有保质期？

按照我个人喝酒的经验，如果白酒的瓶子已经打开。那么最好还是在3天之内喝完。如果白酒是没有开封的，放了3年多是可以继续喝的。酒并不是没有保质期，而是酒的保质期时间比较长。很多陈年老酒都是放了10多年，不仅能继续喝，味道还会变得更好。

按照我国的相关法律规定，酒精含量超过10%的饮品就可以不用标识保质期。一般人在拿到酒之后，都会将其放一段时间。因为新出的酒刺激性太大，一般很少有人喜欢喝。而且味道也没有老酒那么柔和。酒在储存的过程中，酒液中的酯类会发生化学反应。让味道更加醇厚。但是学过高中有机化学的人应该都知道，有机反应不会反应完全，而是在两边浓度差不多的情况下停止反应。所以酒绝对不是放的时间越长越好。

白酒的酒精浓度非常高，所以白酒可以存放很长时间。而如果是啤酒就不能放太长时间。而且现代的白酒多数都是蒸馏酒，本身内部不存在细菌。而且酒精也是一种杀菌物质，小时候手被刀割了一下，家里面就是直接用高度数的白酒对伤口进行的消毒。然后第二天早上带着我去看的医生。不过后来上学之后，才发现高度数的白酒虽然能起到一定的消毒作用，但是消毒杀菌的效果毕竟不如专业的医用酒精。

所以拿到白酒之后，如果发现是新窖的，或者是新出厂的。那么将其放在床下存起来吧。床下的湿度和温度都挺适合存放白酒的。将其放个两三年之后，里面的酯化反应趋于平衡了，再拿出来喝。这样味道会变得更好。不过如果已经打开，那就别再放了。放的时间长了之后不仅影响口感，味道也会变得很奇怪。