古代春节的习俗

1.?穿青衣迎春

立春日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣，郡国县道官下至斗食令史皆服青帻，立春旛，施土牛耕人於门外，以示兆民。

——《后汉书礼仪志》

古人相信春季万物生发，天地翠色，故属性上对应的颜色是「青」（青绿）。统治阶级为表示自己与「天」的关联性，所以也把穿青色衣服视作仪式之一。

同理，立夏红色（朱），立秋白色，立冬黑色。

同理，春季对应的方位是「东」。所以天子和文武百官要前往东门之外迎春。

2.?饮梅花酒/椒柏酒

长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒……董勋云：俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。

——《荆楚岁时记》

梅花酒，元日服之却老。

——《四民月令》

椒柏酒即以花椒、柏枝所制之酒。是的你没看错，古时候很流行喝花椒相关饮料。如《楚辞》亦有「蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。」由此衍生而来又有「屠苏酒」，配料更多些。

梅花酒不确定。立春时我国大部分地区的梅花尚未开放，应是上一年采摘梅花酿制而成。类似的食谱《山家清供》里有，不详述。

3.?食七菜粥

正月七日为人日。以七种菜为羹。

——《荆楚岁时记》

中国上古时代的传说里也有类似《圣经》中创世纪的情节，如「正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人」。七菜粥即取七种早春新鲜蔬菜做粥/羹，取迎新去晦之意。

七菜粥如今在日本更为流行，曰「七草」。国内倒是式微了。

4.?食春盘/咬春

立春日，春饼生菜，号春盤。

——《四时宝镜》

东晋李鄂立春日，命以芦菔、芹芽为菜盤，相餽贶。

——《摭遗》（没查到这本书）

立春日，食生菜，取迎新之意。

——《齐人月令》

新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。

——《帝京岁时纪胜》

古人认为春日的气息是向外发散的——经过冬季蛰伏后，草木蓬勃生长，气温回升。所以流行趋势是食用有「辛味」的东西（如前面提到的椒柏酒），新生的野菜（如七菜），「春盘」「咬春」也是由此发展而来。

一般是韭菜、葱、水芹、萝卜之类新生的鲜嫩蔬菜，有清新口感的。摊在盘子里，是「春盘」；卷成春卷、春饼之类吃，就是「咬春」。

5.?剪彩绸为燕子，做头饰迎春

立春之日，悉剪彩为燕戴之，帖「宜春」二字。

——《荆楚岁时记》

彩即五色绸之意。

燕子被认为是春天最具代表性的鸟儿之一，七十二候里也有「春分，玄鸟至」的说法。彩燕迎春，大概就是想要像它们一样轻巧地迎接新春天吧；）

6.?御风

列子御风常以立春归於八荒，是风至则草木发生。

——《要览》

立春日，取弘农宜阳金门山竹为管，河内葭草为灰，以候阳气。

——《玉泉记》

古人相信四季的「气」有所不同，春日的「气」是「阳气」，轻清上升，所以如果在竹管内放入一些草木灰，即使没有人动，春气也会带动飞灰，甚至发出声音。古时称之为「葭管」。

但有的时候「葭管飞灰」也被认为是属于冬至的——冬至一阳生，已经有阳气了。

7.?簪花、采花、赐花

立春日，自郎官御史以上皆赐春旛胜，入贺讫，戴归私第。又士大夫家翦彩为春旛，或缀於花枝之下，或翦为春蝶、春钱、春胜以为戏，东坡立春日，亦簪旛胜过子由，诸子侄笑指云，伯伯老人亦簪花胜耶。

——《东京梦华录》

正月八日立春，内出彩花赐近臣。

——《景龙文馆记》

绍圣二年上元，幸集禧观，出宫花赐从驾臣僚各数十枝，时人荣之。

——《闻见近录?》

立春在公历2月4日前后，春节也是2月。这时候盛开的鲜花并不多，所以这一习俗最初只有贵族/统治阶级才能享受。民间多是把彩纸、金箔做成花朵的样子，插戴。

唐宋以降，人们开始熟练调配鲜花的开放时间，这时候就有更多的花可供选择了。

8.?剪彩纸、金箔为人

翦彩为人，或缕金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓，又造花胜以相遗，登高赋诗。

——《荆楚岁时记》

这个做法好像是为了祈愿，希望自己的形貌精神都焕然一新的样子。

9.?放灯、观灯

初八日传为诸星下界，燃灯为祭。灯数以百有八盏为率，有四十九盏者，有按玉匣记本命星灯之数者。

——《帝京岁时纪胜》

一般认为从立春后到上元节（即元宵节，正月十五），都要以彩灯装饰屋宇。初八开始就是赏灯的高潮了。