白酒学院开学，你还知道哪些奇葩专业？

去年的湖北潜江一个小龙虾专业，让人吐槽不少时间，但我一直想夸一下这个专业，去年的时候就跟朋友讨论过。小龙虾在每年季节里面都是夜宵的主角，它并不是只是吃货专业那么简单，会涉及的专业知识是很多的，下面我来说说这个专业涉及的产业链与知识点的看法。

一、水产方面知识。从养殖开始，它就有选地、建池、建网、水产环境这些专业知识，虽然不是每一样都得懂，但是只要是学会了其中一种，作为顾问就可以养活自己一辈子。水产的懂的人并不多，现在满世界都是会计、计算机、理工的人才，这些涉及生物、环境的人才是很吃香的，所以这个小龙虾养殖的前身是有得做的。

二、育苗。一种生物的育苗并不是抓着一公一母在那交配那么简单，还得考虑很多环境、成活的因素，小龙虾的生命力虽然很强，但是，在中国这种超级吃货大国，要让它泛滥成灾是不可能的，现在很多小龙虾的养殖都是处于供不应求的状态。因此育苗当中，就需要考虑哪个高产成活率高，并且生长期短这些也是需要考虑的，专业里面设这样的科系，就是一门完整的学科。

三、养殖。养殖里面所需要的环境水质，各地的水环境监测，各种天气中池水充氧量，这些知识点也是需要成为学科的，并且，在饲料的选择上，也是一门很大的学问。另外，追求品质更高，口感更好的，小龙的肉质影响，也可以包含在这个学科里面。

四、烹饪。小龙虾目前的烹饪方式已经差不多很完善了，但是多半是学厨师的在教，都是要手法，这一方面在配料的搭配上面也是有很多可以学的，因为一盘色香味俱全的小龙虾，并不是一包十三香就能搞定的。

五、营销。小龙虾的产业链现在已经很长，但是专门的营销还没有设定过教程，至少现在对小龙虾特别了解的人还仅仅是虾农以及厨师而已，这些人是实操比较厉害，而营销厉害的是把这些专业的知识及优势用语言、文字的方式表达，给出一系列的方案，这是有必要开设的。

六、管理。小龙虾是产业，那么要么就是企业的一系列，要么就是一个市县在干这样的一件事，所以就需要专业的管理，从策划到人员分配，都需要贴合这个产品而生，这些知识如果能够在学校里面系统的学到，那么差不多可以成为——

小龙虾这个专业跟白酒一样，或许听起来奇葩了点，但是现在的人动辄坐办公室，这样的专业开设起来，何偿不是在保护原料的产出？