合伙人一起开店需要签合同吗

法律分析：签，对彼此都有一份保障。法律没有这方面的硬性规定，可以双方协商确定要不要签两个人的名字或者选择一个人作为代表签名字。

法律依据：《中华人民***和国民法典》 第一百三十二条 合同成立时间当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。