收餐具费违法吗

收餐具费违法。

我国有明确的规定，餐饮用餐具不得收费。饭店作为经营者本就具有向消费者提供安全洁净的餐具，提供餐具是其不可推卸的法定义务和责任，因而饭店无权收取一次性餐具的餐具费。

因此，食品经营者向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，是经营者的法定义务。因此，餐饮企业应承担餐具消毒费用，而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。饭店收餐具费加重了消费者的责任，侵犯了消费者公平交易权。

并且，依据相关法律规定，消费者享有知情权和自主选择商品或者服务的权利，经营者提供商品或者服务，应当依照国家规定在显著位置明码标价。

法律依据：

《食品安全法》第四条，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动保证食品安全诚信自律对社会和公众负责接受社会监督承担社会责任。

《食品安全法》三十三条，餐具饮具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净消毒炊具用具用后应当洗净保持清洁。

《食品安全法》第二十七条第五项的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具后应当洗净，保持清洁。据此，餐饮业也应该提供消毒的、清洁的餐具和饮具。