票据伪造和票据变造是欺诈行为应追究刑事责任对吗

对。国家法律规定票据伪造和票据变造是欺诈行为，是构成犯罪的，应追究其刑事责任。票据的概念有广义和狭义之分。广义上的票据包括各种有价证券和凭证，如股票、企业债券、发票、提单等；狭义上的票据，即我国《票据法》中规定的“票据”。