疫情期间济南餐饮营业场所管理要求（济南餐饮疫情营业公告）

营业场所管理

1.明确相关标识。要在醒目位置对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、收银台等处设置1.5米间隔线，安排专人引导人流，避免人员集聚。

2.规范就餐安排。减少桌椅摆放的大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米。大堂食客同向相坐，大堂内圆桌顾客也须避免面对面而坐。每个包间只开一桌，顾客隔位相坐，每桌人数不超过8人。

3.避免交叉感染。实行分餐分食制。

4.及时消毒清洁。每桌顾客用餐后，应立即对相关桌椅进行消毒后再安排下一批次顾客。为顾客提供公***洗手液、消毒酒精，提醒顾客应餐前洗手。

5.确保室内通风。定期开门、开窗，不具备良好通风条件的餐饮单位不得营业。使用壁挂式空调、立柜式空调的单位，应定期对空调过滤网进行消毒；不得使用没有空气净化消毒装置的中央空调。6.加强电梯管理。三层以下餐厅禁用公***电梯。对于必须开放使用的电梯，应增加消毒频次；并在电梯间张贴提示语，提醒顾客戴口罩、不交谈，并酌情限乘电梯人数，降低集聚风险。