可否以代加工的名义与食品加工厂合作，借用他们的QS与生产许可证，然后自己生产销售？

可以委托加工，自己用人家的证件自己生产是不可以的。

如果按照你的操作，结果是：

你有三种处罚结果一般是按照最高处罚处罚

责令停止生产，没收违法生产的产品，处违法生产产品货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

违法接受并使用他人提供的许可证证书、生产许可证标志和编号的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，处违法生产、销售产品货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

取得生产许可证的企业出租、出借或者转让许可证证书、生产许可证标志和编号的，责令限期改正，处20万元以下的罚款；情节严重的，吊销生产许可证。

况且你包装写谁的名字，您自己的么，消费者查询证号和厂家不一致有可能要投诉。

都写人家厂家的，厂家不一定会同意，人家不生产除了食品问题，找谁去？