法律规定“农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”要保存多少年？

两年；依据：《中华人民***和国农产品质量安全法》第二十四条农业生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业生产记录，如实记载下列事项：

（1） 农业投入品的名称、来源、用途、剂量、使用和关闭日期；

（2） 动物疾病、植物疾病、虫害和草害的发生和控制；

（3） 收获、屠宰或捕鱼的日期。

农产品生产记录应当保存两年。禁止伪造农业生产记录。

一、什么是农产品企业：

首先，我们应该了解什么是农产品。一般来说，农产品是种植和养殖作物生产的产品。有些也被称为农副产品。副产品通常指农业副产品。例如，稻草和玉米芯是农业副产品。如粮食和经济作物；家蚕和蚂蚁都是农产品。从事农产品深加工的企业称为农产品加工企业。如小麦磨成面粉，玉米加工饲料，土豆，红薯加工淀粉，苹果，梨，核桃加工饮料等;；擦干葡萄等。

二、农产品企业有哪些：

1.丰乐种业（000713.SZ）是中国销量最大的“两系”杂交水稻种子公司和西甜瓜种子公司。以种苗为主，拥有2万公顷良种农产品生产基地（1公顷=2.4亩=1万平方米），主要为社会提供玉米、水稻、小麦、西甜瓜、棉花等优良品种，其中：，每年销售两系杂交水稻种子750多万公斤；安徽疯狂农药是该公司的全资子公司，其主导产品为“精喹禾灵”除草剂，在全国市场占有率超过50%；子公司丰乐香精是中国最大的天然薄荷产品生产经营企业，年生产薄荷醇1800吨，白油650吨。公司实际发行量为1.7亿股。

2.隆平高新（000998.SZ）是中国最大的杂交水稻种子供应基地，水稻种子市场占有率超过17%；该公司也是亚洲最大的蔬菜种子配送中心，将玉米种子产业定位为公司的重要战略方向。该公司的实际流通量为1.92亿股。

3.登海种业（002041。SZ），公司在国内玉米种子生产规模中心处于领先水平，具有玉米转基因研究的科研基础，玉米种子生产规模将达到5800万公斤，紧凑型玉米杂交种的累计推广面积将达到10亿亩以上。该公司的实际流通量为6900万股。