山东省反食品浪费规定

山东省于2021年颁布《山东省餐饮单位反食品浪费规定》，提出了餐饮单位应当制定食品浪费减量措施、引导顾客健康用餐等具体要求，并明确了处罚措施。

《山东省餐饮单位反食品浪费规定》分为5章21条，主要围绕食品浪费的管理、监督和处罚等方面展开。规定中强调的措施包括：1. 餐饮单位应当制定并严格执行食品浪费减量措施，制定科学的供应计划和餐饮数量，控制存货和购进数量，限制顾客点菜数量等措施；2. 引导顾客合理用餐，推广环保、健康、节约的饮食文化，发挥科技手段在储存、烹饪、销售等方面的作用，提高顾客的环保意识，自觉遵守餐饮单位的节约制度；3. 加强食品流通环节的监管，鼓励餐饮单位和商家合理选购，维护消费者的知情权和权益；4. 建立健全食品浪费投诉举报和处罚机制，严格按照规定对违法行为进行惩处。《规定》明确了依据和监督管理措施，以及餐饮单位、市场监管部门、行政执法部门等在推进中的职责，具有很强的可操作性和指导性。

以上规定只适用于山东省境内的餐饮单位吗？是的，该规定仅适用于山东省范围内的餐饮单位，其他省份的餐饮单位则需要根据当地相关法规进行相应的规范化管理。

《山东省餐饮单位反食品浪费规定》提出了餐饮单位应当制定食品浪费减量措施、引导顾客健康用餐等具体要求，并明确了处罚措施。该规定有助于推动全社会形成勤俭节约的风尚，提高资源利用效率，保障人民健康和生态环境。

法律依据：

《中华人民***和国反食品浪费法》第十二条 食品生产经营单位应当采取技术措施和管理措施，减少食品浪费，节约资源。