欧盟法律法规

2002年178号法规拟定的理论基础是，欧盟委员会2000年1月12日公布的《食品安全白皮书》。

178/2002号法规又称为“一般食品法律”（general food law），***有5章，其中第二章是基本食品法（食品基本法），又包括四部分，分别是：制定法规的总原则；法律的透明度原则；食品贸易的基本义务及食品法律的基本要求。