专业词汇翻译(书的目录翻译) 英语---日语

内容是有关海鲜食品方面的。试译如下:

本名：シーフード安全性と品质の评価及び管理

4 シーフードの危険の识别

4.1 シーフードから生まれた病気の统计

4.2 国际贸易上のシーフードの引き留め及び不认可

5.2 化学的な危険

5.2.1产业及ぶ环境の汚染物质

5.2.2獣医の薬品

9 シーフード生产に当たるHACCP法则の适用に関する考虑すべき问题

9.3 生鱼ー消费された生鱼 158？

9.4 新鲜／冷冻の鱼と甲壳类ー消费前に完全料理される

9.5 軽く保存される鱼制品

9.6 発酵する鱼

9.7 半保护された鱼

9.8 少々热を処理された鱼制品

9.9 密封容器に诘められる热で杀菌された鱼制品

（缶诘鱼）

9.10 乾燥、熏制、重く塩渍けにされた鱼

11 モニタリング

プログラム

以上供LZ参考