恶意举报商店卖过期食品，被罚款，商家怎么维权？

如果你认为被罚款是不公正的，你可以通过以下步骤进行维权：

检查证据：检查管理局提供的证据，确保你的店里没有售出过期食品。如果你能提供证据证明这些方便面都是新鲜的，可以与管理局协商解决。

申诉：你可以向镇工商管理局申诉，提供自己的证据和解释，如店内无过期食品、商品采购渠道可靠等证明自己的无罪。申诉需要有书面申请和相关证据。

联合其他商家维权：如果你所在的村镇有其他商家也被举报，你可以联合其他商家一起维权，向管理局申诉并提供***同的证据和解释。

寻求法律援助：如果上述措施无法解决问题，你可以寻求法律援助，寻求专业律师的帮助，对不公正的罚款进行诉讼。

如果你确信自己没有违规经营，可以通过以上措施维权。