饮品管理属于哪个部门

一)所属行业

饮料行业根据中国证监会《上市公司行业分类指引(2012年修订)》隶属于“制造业”之“酒、饮料和精制茶制造业”(行业分类代码C15);根据《国民经济行业分类标准》(GB/T4754-2017)隶属于“制造业”之“酒、饮料和精制茶制造业”之“饮料制造”行业(行业分类代码C152)。

根据《饮料通则》(GB/T10789—2015),饮料指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品,也可为饮料浓浆或固体形态。按原料和产品性状,饮料划分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、固体饮料,以及其他类饮料等11个类别,每一类别又包括若干种类。

(二)行业主管部门、监管体制及主要法律法规和政策

1、行业主管部门与监管体制

目前国内饮料行业遵循市场化发展模式,自主经营。监管主要分为以政府部门为主导的强制监管以及以行业协会为主导的自律监管。饮料行业监管部门主要由国务院食品安全委员会、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等***同构成。饮料加工行业自律组织为中国食品工业协会及中国饮料工业协会。行业监管体制具体如下:

(1)国务院食品安全委员会:统筹指导、提出政策、督促落实

2010年2月6日,国务院设立食品安全委员会,作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构,其主要职责是分析食品安全形势,研究部署、统筹指导食品安全工作;提出食品安全监管的重大政策措施;督促落实食品安全监管责任。2013年3月14日,经十二届全国人大一次会议表决通过,保留国务院食品安全委员会,其具体工作由国家食药监总局(职能现已整合至国家市场监督管理总局)承担。

(2)国家市场监督管理总局:负责食品安全监督管理及综合协调

国家市场监督管理总局为国务院直属机构,下设食品安全协调司、食品生产安全监督管理司、食品经营安全监督管理司、特殊食品安全监督管理司、食品安全抽检监测司等多个食品安全监管机构,其主要职责包括:

1负责食品安全监督管理综合协调。组织制定食品安全重大政策并组织实施。负责食品安全应急体系建设,组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理工作。建立健全食品安全重要信息直报制度。承担国务院食品安全委员会日常工作。

2负责食品安全监督管理。建立覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制并组织实施,防范区域性、系统性食品安全风险。推动建立食品生产经营者落实主体责任的机制,健全食品安全追溯体系。组织开展食品安全监督抽检、风险监测、核查处置和风险预警、风险交流工作。组织实施特殊食品注册、备案和监督管理。

(3)国家卫生健康委员会:负责检查和评估食品安全风险,制定食品安全国家标准

国家卫生健康委员会为国务院组成部门,下设食品安全标准与监测评估司,其主要职责是组织拟订食品安全国家标准,开展食品安全风险监测、评估和交流,承担新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种的安全性审查。

(4)中国食品工业协会、中国饮料工业协会:行业自律

全国性行业自律性组织包括中国食品工业协会、中国饮料工业协会。

中国食品工业协会于1981年经国务院批准成立,是全国食品工业的行业组织,其主要职责包括:协助政府在食品工业领域开展统筹、规划、协调工作,加强对食品工业企业的指导和服务,促进交流与合作,推动行业标准化,推动科技发展与应用,约束行业行为,帮助企业成长,推动全民营养,发展公益事业,推动中国食品工业持续健康发展。

中国饮料工业协会成立于1993年,是饮料行业及相关企业、事业单位自愿参加的非营利性、全国性社团组织,是经民政部批准的国家一级协会。其主要职责是:对饮料行业基础资料进行调查、统计,掌握行业全面情况,开展市场调查和行业研究;提出饮料行业发展规划、经济技术政策、扶优限劣政策及经济立法等方面的建议;组织和参与制(修)订饮料行业的国家食品安全标准和产品的国家标准、行业标准;组织制定社团标准;围绕产品质量与安全开展行业自律和质量评价工作等。