孕妇警惕！铅中毒可能导致严重后果

孕妇在怀孕期间如果不慎铅中毒，可能会导致严重的后果，包括流产、死胎或婴儿畸形。铅甚至可以穿透至脑部，直接影响孩子的生长发育，导致矮身材、性早熟和肥胖等问题。本文将深入探讨铅中毒的来源和对健康的影响，以及如何保障食品安全。

松花蛋是铅中毒的重要来源之一。虽然现在的皮蛋腌制工艺已经有所改进，采用硫酸铜、锌等替代氧化铅，从而降低了铅的含量，但“无铅皮蛋”并不意味着完全不含铅，只是含量相对较低。因此，专家建议儿童应少吃或不吃皮蛋。

即使微量的铅也可能对儿童的健康造成威胁。因为儿童的肠道对铅的吸收率非常高，可达到50%。因此，专家建议儿童应少吃或不吃皮蛋。

为了确保皮蛋的风味和健康，食用时可以搭配醋、生姜、大蒜等调味品。这些调味品不仅能消除皮蛋的碱味，还具有杀菌消毒的作用，为我们的健康保驾护航。