跟房东签订的合同与国家法律法规相悖怎么办？

按合同法关于无效合同的规定，合同的内容与国家强制性法律、法规相悖的，合同或相应条款无效。

但你说的约定并不算违反国家强制性法律、法规。“合同法第二百二十条规定：出租人应当履行租赁物的维修义务，但当事人另有约定的除外。”

合同法第二百二十一条的规定是在双方无特殊约定情况下的法律适用问题，如果双方有约定，比如约定承租期间相关费用由承租人承担，就按双方约定。除非你有证据证明是被骗或被迫签订这个内容，否则结果对你不利。